Kumbullat janë një nga shenjat dalluese të vjeshtës dhe, përveçse të shijshme, ato mund të jenë një shtesë e dobishme në dietën tuaj.
Ato përmbajnë fibra, vitamina, minerale dhe antioksidantë, dhe mund të hahen të freskëta ose të thata.
Rëndësia e tyre për tretjen lidhet veçanërisht me përmbajtjen e tyre të fibrave dhe sorbitolit. Fibra kontribuon në funksionimin normal të zorrëve dhe mund të na ndihmojë të ndihemi të ngopur për më gjatë, ndërsa sorbitoli mund të ketë një efekt të lehtë laksativ dhe të nxisë lëvizjen e zorrëve.
Kjo është arsyeja pse kumbullat shpesh rekomandohen si pjesë e dietës për problemet e kapsllëkut.
Pse kumbullat janë të mira për trupin?
Përveç fibrave, ky frut përmban komponime bimore si polifenolet dhe antocianinat. Këto janë antioksidantë që ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ. Antocianinat janë ato që u japin varieteteve të errëta ngjyrën e tyre karakteristike vjollcë ose blu. Kumbullat janë gjithashtu një burim i vitaminave C dhe K, si dhe kaliumit. Në të njëjtën kohë, ato kanë relativisht pak kalori, me 100 gramë kumbulla të freskëta që përmbajnë afërsisht 50 kalori, kështu që ato mund të përfshihen lehtësisht në një dietë të larmishme.
Sa kumbulla në ditë janë të mjaftueshme?
Sasia është e rëndësishme, veçanërisht për njerëzit që po e kontrollojnë konsumin e sheqerit. Një porcion i moderuar me kumbulla të freskëta është rreth 150 deri në 200 gramë.
Ato mund të hahen veçmas midis vakteve, të shtohen në mëngjes ose të serviren me ëmbëlsirë. Është mirë t’i lani mirë më parë dhe t’i hani të plota, me lëkurën, pasi në këtë mënyrë merrni më shumë fibra dhe përbërës të dobishëm bimorë.
Ndikimi i kumbullave në nivelet e sheqerit në gjak nuk ndikohet vetëm nga pjekuria e tyre, por edhe nga sasia e ngrënë, si dhe nga pjesa tjetër e vaktit. Kumbullat e plota janë një zgjedhje më e mirë se lëngu, sepse fibra ngadalëson përthithjen e sheqernave natyrale.
Kumbullat e thata kanë përfitime të ngjashme ushqyese, por janë shumë më të përqendruara. Meqenëse uji humbet gjatë tharjes, mbeten më shumë sheqerna dhe kalori natyrale në një sasi më të vogël.
Kjo është arsyeja pse është më mirë të konsumoni porcione më të vogla kur bëhet fjalë për kumbullat e thata. Rreth 20 gramë mund të jenë të mjaftueshme për një meze të lehtë, veçanërisht kur merret parasysh marrja totale e sheqerit dhe kalorive.
Kumbullat mund të jenë kështu një mënyrë e lehtë për të shtuar fibra dhe lëndë të ndryshme ushqyese të dobishme në dietën tuaj të përditshme, me kusht që të konsumohen me moderim.
