Aromë agrumesh, ëmbëlsi natyrale dhe një teksturë e lehtë që e kthen këtë ëmbëlsirë tradicionale në një përvojë krejtësisht të re
Bakllavaja është një nga ëmbëlsirat më të dashura të festave, por kjo recetë sjell një qasje më të lehtë dhe më aromatike, frymëzuar nga kuzhina mesdhetare. Kombinimi i arrave, mjaltit dhe lëkurës së portokallit krijon një shije të rafinuar, më pak të rëndë dhe dukshëm më të balancuar.
Kjo ëmbëlsirë ofron freski dhe elegancë në çdo kafshatë, duke ruajtur thelbin e traditës, por me një prekje më bashkëkohore. Është zgjedhja ideale për tryezën e Bajramit dhe për çdo rast kur dëshironi të shërbeni diçka klasike, por me karakter të ri, transmeton Telegrafi.
Në një enë të thellë përzieni arrat me sheqerin, kanellën, karafilin dhe lëkurat e agrumeve. Mbushja duhet të jetë e njëtrajtshme dhe jo shumë e imët, për të ruajtur teksturën.
Përdorni rreth 12–16 petë gjithsej, të ndara në shtresa të balancuara Përfundoni me 3–4 petë sipër
Priteni bakllavanë në rombe ose katrorë, duke arritur deri në fund të tepsisë.
Derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të bëhet krokante.
Në një tenxhere zieni ujin dhe sheqerin për rreth 10 minuta. Shtoni mjaltin, fetën e portokallit dhe lëngun e limonit, përziejini dhe largojeni nga zjarri.
Sherbeti duhet të jetë i vakët (jo i nxehtë dhe jo i ftohtë).
Menjëherë pasi bakllava të dalë nga furra, hidhni mbi të sherbetin e vakët.
Lëreni të pushojë të paktën 6–8 orë, idealisht gjatë natës, që të përthithë plotësisht shijet.
Rezultati: një bakllavë me karakter oriental-modern dhe aromë unike.
